עקב המצב (וירוס הקורונה) ושגרת פעילות נמוכה, מטבח המלון עובד באופן חלקי וללא השגחה רשמית מביד"צ העדה החרדית.
כל המוצרים בכשרות ו/או באישור ביד"צ העדה החרדית והמטבח פועל ע"פ הנחיות הביד"צ.
האחראי על המטבח והוראות הכשרות, הינו:
נחמן קירשבוים, טל: 073-1481484